Directo al Paladar: Paseo por la Gastronomía de la Red: flores y recetas de cocina

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Paseo por la Gastronomía de la Red: flores y recetas de cocina Sep 18th 2012, 07:00 ¿A quién no lo gustan las flores?, iba a decir que nadie pero bueno, va, es verdad, los alérgicos también cuentan y creo que ellos no son los más amantes del tema floral. Aunque, estoy convencido de que les encantan las flores de igual manera, lo que pasa es que no se llevan bien con sus sistemas de procreación y su manía de polinizarlo todo. Por eso, en este mi tercer Paseo por la Gastronomía de la Red os propongo flores en las recetas de cocina, para que las disfrutemos todos, incluídos alérgicos que no tendrán que aguantar lo tedioso del polen y sus abejitas. Tengo que reconocer que a la hora de elegir tema, me ha sido imposible no hablar de flores en este paseo y es que, como es lógico llevo toda la semana viendo recetas y más recetas con flores. Esta semana ‘floreada’, hemos tenido recetas de todo tipo: Unas en las que las flores eran parte de los ingredientes, como este cheese cake de lavanda del blog Circus Day, que belleza el color de la gelatina de lavanda ¿verdad?. O esta mantequilla casera de romero & flores del blog La Cocina de Babel. Y aquí os dejo un precioso pink cake con rosas del blog Alis Whim. Otras, en las que las flores formaban parte de la decoración, ya fueran naturales como el flan de coco estilo thai del blog Los postres de Teresa, que maravilla esa orquídea ¿no creéis?; o bien pintadas, como en los muffins de chocolate y platano con flor de purpurina del blog Azucena Alonso. Si es que, hasta ella tiene nombre de flor, ¡deliciosos! También han habido recetas en que lo preparado tenía forma de flor. Un claro ejemplo, la flor de pan rellena del blog Nancycatessen. Y otro, las rosas de patata del blog Cok-korikó, que me han parecido espectaculares. Destacables también, las flores de brioche del blog La niña pimiento, suaves y delicados como buenas flores que son. Y para acabar con los platos ‘florimorfos’, me vienen a la cabeza los tomates rellenos con forma de tulipán del blog Olor a hierbabuena, simplemente preciosos. No hay menú sin dulces. Ya sean, decorados con flores como en La cocina de Nesi y su fabulosa tarta sacher con flores, de fondant, que me pareció divina o en BlauKitchen y su layer cake de moka decorado con una flor increíblemente realista. Pero como, no todo ha sido fondant, también en otros dulces hubo flores, véanse las caracolas glaseadas con limón y lavanda de Rosilet en su blog Sugg-r o los bocados de crema de caramelo salado y chocolate sin lactosa del blog En tu cocina y en la mía. Flores para todos. Y con este precioso ramo de flores gastronómico, despido este Paseo Gastronómico por la Red: flores y recetas de cocina. Hasta la semana que viene. ¡Sed felices! Imagen | Circus Day En Directo al Paladar | Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas con café

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